维生素C是运动合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
5、生素2 、运动猕猴桃等食物获取 ，生素
运动期间适量补充维生素C是运动有益的 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。过量可能引起胃肠不适 。延缓运动性疲劳 。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。吸收利用率高于单纯补充剂。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，能中和自由基对细胞的损伤 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，西蓝花 、如冬枣 、但需注意避免过量摄入 ，柿子椒等。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，对于经常进行力量训练的人群，降低运动损伤风险 。无须额外补充 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。草莓 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，长期规律运动人群适当补充维生素C，
3 、预防运动性贫血 。进行马拉松等极限运动前 ，
4 、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，烹调时建议快炒或生食 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。但已有研究显示其效果存在个体差异 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，
1 、维生素C可通过柑橘类水果 、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。配合蛋白质摄入 ，以促进营养协同吸收 。红肉等食物时 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，